Basiscursus workshop

Beheers je de basis principes van het koken, dan kun je vol vertrouwen aan de slag met welk ingrediënt, kookboek of kookgereedschap dan ook.

Gedurende de basiscursus ga je aan de slag met de belangrijke basisprincipes die horen bij het bereiden van een geslaagd diner.

In acht kooklessen leert Chef-Kok Pim Haaksman je de gouden regels die horen bij het koken van een geslaagd menu. Tijdens deze cursus ga je iedere les in kleine groepjes een compleet menu bereiden. Je krijgt lessen in o.a. het analyseren van een recept, snijden, binden, roerbakken, grillen, decoreren, garneren, gratineren, bruneren, monteren, serveren en.. het combineren van je gerecht met een goed glas, passende wijn.

De Basiscursus wordt afgesloten met het koken van een vijf-gangendiner voor je eigen gasten. Na een geslaagde uitvoering van onze basis-kookregels ontvang je het Smulweb Kookcollege Kookcertificaat ´Basiskok´.

Er kunnen maximaal 16 personen deelnemen aan deze Basiscursus.

Data acht basis-kooklessen op zondag in 2012:

16 september 12.00 tot 15.30u
30 september 12.00 tot 15.30u
7 oktober 12.00 tot 15.30u
14 oktober 12.00 tot 15.30u
4 november 12.00 tot 15.30u
18 november 12.00 tot 15.30u
2 december 12.00 tot 15.30u
16 december > Diner koken voor gasten